Procede de la finca familiar en zona de pinares. Suelos arcillosos

Es un vino elaborado con un corte clásico, con mostos semi-macerados con pulpa de uva en cámara de frío durante varios días antes de la fermentación a temperatura controlada. Tras la fermentación se retiran las lías.

Un vino varietal muy reconocible,  esa verdejo del terreno muy presente en su versión más joven.
Un vino que destaca por la limpieza de su nariz, fruta y frescura que le hacen un vino fácil de beber.

Suelos arcilloso con gravas y parcialmente arenosos, con canto rodado en la superficie próximos al Río Duero. Practicamos una viticultura tradicional y orgánica con total ausencia de abonos y tratamientos químicos. Control y fertilización de suelos bajo el patrón natural que siempre hemos llevado a cabo. Viñas en sistema de espaldera con poda en doble guyot manual sin pre-poda.

Elaboración: Verdejo 100% de Elaboración Clásica. Elaborado con mostos semi-macerados con burbas en cámara de frío, realizamos una posterior fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada de 15-17 ºC durante aproximadamente 15 días.

Verdejo de corte tradicional de color amarillo verdoso con reflejos verdes. En nariz intensidad alta, donde predominan las notas balsámicas(anisados) y herbeceos (heno, hinojo), con recuerdos a frutas tropicales madura. En boca resulta suave, goloso, amplio y muy bien estructurado, como corresponde a la variedad, con una muy buena acidez que le confiere frescura y le hace muy fácil de beber.